By Lorsqu’on rencontre Kevin Leeder et Linn Behner, on comprend vite qu’ils dépassent le simple statut d’influenceurs food. Ce duo allemand, qui forment un couple à la vie comme à l’écran, est la force tranquille derrière Veganer Wandel, une plateforme culinaire qui fait sensation sur les réseaux sociaux. Leur passage à Maurice, à l’invitation de Sunlife Resorts, dans le cadre du concept “Plant-Based Experience” de l’établissement, a marqué les esprits… et les papilles.
Le lundi 4 août, ils ont animé un atelier culinaire au Long Beach Hotel à Belle Mare, partageant leur passion pour une cuisine végétale savoureuse, accessible et créative.
Une histoire d’amour et de passion
Tous deux titulaires d’un Bachelor en Sports and Chemistry (Kevin) et en Sports and Biology (Linn), ils se sont rencontrés sur les bancs de l’université. Très vite, leur complicité dépasse le cadre académique. Linn, passionnée par la cuisine depuis l’enfance, concoctait déjà de petits plats végétaliens pour sa famille et ses amis. “Je faisais des pâtes au brocoli ou des wraps maison, juste pour le plaisir”, confie-t-elle avec le sourire.
De son côté, Kevin n’était pas cuisinier, mais possédait un regard artistique et une vraie passion pour l’image. Très tôt, il décide de filmer Linn en pleine préparation culinaire. “Au début, les vidéos faisaient très peu de vues”, se souvient-il. “Mais avec le confinement et l’essor des réseaux sociaux, on a décidé d’investir dans du meilleur équipement, un son propre, une image plus esthétique.”
Et là, la magie opère.
Un style épuré, un message fort
Ce qui distingue Veganer Wandel, ce n’est pas seulement la qualité des recettes, alléchantes, saines et accessibles, mais aussi l’esthétique minimaliste et soignée de leurs vidéos. Pas de visages mis en avant : seules leurs mains, leurs gestes précis et les ingrédients bruts occupent le devant de la scène. Le résultat est hypnotisant. Leur mantra ? Laisser parler la nourriture.
Leur burger aux haricots rouges est devenu une véritable star. “C’est incroyable de voir à quel point ce burger plaît”, dit Kevin. “Il est simple mais savoureux, nourrissant et entièrement végétal.”
Une escale gourmande au Long Beach Hotel
C’est à l’initiative de Sunlife Resorts Mauritius, et dans le cadre de leur engagement pour une gastronomie plus durable, que le couple a été invité à animer un atelier culinaire au Long Beach Hotel, à Belle Mare. Un moment privilégié où les invités ont pu découvrir et recréer le fameux bean burger signé Veganer Wandel.
Béatrice Tsang, Group Guest Experience Designer de Sunlife Resorts, explique : “Cette initiative s’inscrit dans notre volonté de proposer à nos clients une expérience plant-based enrichie. Notre but est de leur offrir un éventail de choix sans compromis sur le goût ou la créativité.”
Le succès fut tel que le burger de Kevin et Linn intégrera prochainement le menu des quatre établissements Sunlife, une reconnaissance savoureuse pour le couple et une bonne nouvelle pour les gourmets.
Veganer Wandel : plus qu’un nom, une philosophie
Le terme Veganer Wandel peut se traduire par “tournant végétalien” ou “transition vers le véganisme”. Un choix sémantique qui reflète bien leur message. “On ne devient pas végan du jour au lendemain”, explique Kevin. “C’est un processus, une transformation progressive, à son propre rythme.”
Aujourd’hui installés au Portugal, Kevin et Linn ont mis en pause leurs Masters pour se consacrer à plein temps à leur projet commun.
« C’est un choix de cœur », confie Linn. « Nous voulons partager des recettes simples et inspirantes, montrer que manger végétal, c’est joyeux, coloré et créatif. »
Elle souligne également une réalité économique : “Ce serait bien que les produits vegan soient subventionnés. Ils restent chers dans beaucoup de pays. Si l’État veut encourager des pratiques plus durables, il doit aussi soutenir les consommateurs.”
Une touche mauricienne dans leur parcours
En quittant Maurice, Kevin et Linn repartent avec des souvenirs plein la tête. Entre les saveurs locales, les rencontres et l’accueil chaleureux, ils ont trouvé une source d’inspiration supplémentaire pour leur cuisine.
